Ориентиры по стоимости
Декларация ТР ТС 021/2011
12 500 ₽Средняя стоимостьСредняя стоимость декларации для подтверждённого кофе как пищевой продукции, выпускаемой в обращение в области ТР ТС 021/2011. Не является общей ценой на специализированный продукт, новинку, услугу общепита или любой кофейный напиток.
Другой подтверждённый маршрут
Под расчётИндивидуальный расчётДля специализированной продукции, нового вида, продукции общепита и товаров с особыми характеристиками форму документа и стоимость определяем после идентификации.
12 500 ₽ — средняя стоимость декларации ТР ТС 021/2011 для подтверждённого маршрута, а не фиксированная цена на любой кофе. Для расчёта уточняют вид продукта, состав, обработку, упаковку, назначение, изготовителя и формат выпуска.
Кофе сначала идентифицируют как конкретный продукт
Зерновой, молотый, растворимый кофе, кофейный напиток и смесь с добавками могут отличаться составом, обработкой, упаковкой и назначением. Поэтому слово «кофе» само по себе не определяет форму оценки и набор доказательств.
Для пищевой продукции, выпускаемой в обращение, ТР ТС 021/2011 устанавливает декларирование, если товар не относится к перечисленным исключениям. Специализированная пищевая продукция и продукция нового вида имеют отдельные формы оценки. Продукцию, изготовленную предприятием общественного питания для реализации при оказании услуг, регламент также выделяет отдельно.
Что прислать для предварительной проверки
- Наименование продукта, форму выпуска, состав и рецептуру.
- Этикетку, фотографии упаковки, сведения о массе нетто и условиях хранения.
- ГОСТ, технические условия или другой документ изготовителя.
- Описание технологии и данные о производственной площадке, если они относятся к заявленному товару.
- Сведения об изготовителе, заявителе, ассортименте и ранее полученных документах.
- Для импорта — контракт, инвойс и товаросопроводительные документы.
Маркировку упакованной пищевой продукции сверяют отдельно. В ней важны, в частности, наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения и сведения об изготовителе или импортере в предусмотренных случаях.
Как согласуем документ
- Идентифицируем продукт. Сверяем вид кофе, состав, обработку, назначение и формат реализации.
- Проверяем область требований. Определяем, применимо ли декларирование и нет ли специального маршрута.
- Согласуем доказательства. Уточняем документы, исследования и данные для подтверждённой формы.
- Проверяем итоговые сведения. Сопоставляем наименование, изготовителя, ассортимент и область документа с фактическим товаром.
Срок и итоговая сумма зависят от установленного маршрута и готовности материалов. Их согласуют до начала работ.
Вопросы и ответы
Средняя стоимость 12 500 ₽ подходит для любого кофе?
Нет. Это ориентир декларации ТР ТС 021/2011 только для подтверждённого продукта в её области. Смесь, специализированный товар, новый вид продукции или позиция общепита требуют отдельной проверки.
Сертификат ХАССП заменяет декларацию на кофе?
Нет. Требования к процедурам производства и добровольная оценка системы не заменяют подтверждение соответствия конкретной пищевой продукции.
Нужно ли проверять маркировку отдельно?
Да. Для упакованного продукта проверяют сведения, которые должны быть указаны на маркировке, и их соответствие фактическому составу и поставке.